请问你什么喝茶|请问您喝茶吗？喝什么茶？

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这是博友给我留字，要我参与讨论的话题。我可以给你一个肯定的答复，是的！我喝茶！一天沏三杯。至于喝什么茶，主要以绿茶居多，最爱是“西湖龙井”！偶尔也喝红茶，譬如“祁门红茶”之类的。时常也会买包花茶，譬如“菊花茶，茉莉花茶”一类的，通常红茶与花茶只是客串，我把这样的客串称作为调换口味，最终还是认为任何一款茶类，不能与“西湖龙井”相媲美。它以“色绿、香郁、味甘、形美”之四绝，闻名于世外。而“西湖龙井”茶的特点是：“形状扁平挺直，大小长短匀齐，象一片片兰花瓣，色泽嫩绿或翠绿，鲜艳有光，香气清高鲜爽，滋味甘甜，有新鲜橄榄的回味。冲泡于玻璃杯中，茶叶嫩匀成朵，一旗一枪，交错相映，茶汤清碧，悦目动人”。
记得我第一次喝上“龙井茶”是在7岁左右。随我爸爸到省城探望我姑奶奶，姑奶奶家地处杭州的“卖鱼桥”一带，姑奶奶家的屋子很大，进入一个院门，里面是一间连一间的房间，粗大的柱子，雕花的木门窗。当姑奶奶将新沏的茶端到我和爸爸面前时，我让这清新的香味所吸引，忍不住张口就喝，不小心烫了舌头。父亲望着我狼狈不堪的样子，笑着对我说，茶不是你这样方式的喝法，你得一小口一小口抿，才能口出其醇味。反正那次在姑奶奶家，由于烫了舌头，只记住了茶香，以及雕梁画栋的豪华房子，至于，吃了什么菜，也因为舌头火辣辣地痛而食不知味。回家后，兄弟姐妹们围着我问到省城玩了什么，我一点也记不得了。
以后，免不得对妈妈说起姑奶奶家的茶是这般的香。妈妈说我：“傻丫头，姑奶奶是有钱人家，才有这样的好茶招待客人。”后来，杭州表叔结婚，我家与姑妈全家乘兴游玩，由父亲作东，我第一次乘船游西湖；又由姑父作东，去虎跑喝茶。这才懂得：“龙井茶叶虎跑水”沏的茶才是最佳搭配。从此我迷上了喝茶，尽管小时家穷，没有上好的茶叶供我品尝，但劣质的茶叶在我家从不间断，以至于乡亲总爱跑我家来喝茶。当时一般的农户家，不会特意烧开水，总在烧饭时上面放一个蒸架，随后放一个装水的器皿，饭熟后，也不管这水开没开，就当作全家一天所喝的开水了。而我家，爸爸特意关照，别在意柴火的浪费，水一定在烧开，免得受细菌感染，而父亲也可能是受了当军医的小姑妈影响吧。
我家喝茶用的水，不是河水，也不是井水，而是“天落水”，也就是用缸屯积的雨水。我家屋子的两则，有二个天井，天井的一边是两个上面大、下面小、上面大、高又圆的水缸，另一边是两个上下一样大而圆的缸，老辈称这叫“七石缸”，可能以前是用来装米的吧。江南春天雨水多，所以水缸总是满满的，天晴时，用木盖盖上，免得杂物跌入，沉淀一段时间后，就可以烧开了沏茶。用我隔壁爷爷的话来说：“这水比起虎跑的泉水，一点也不逊色”。也许隔壁爷爷的话，有点夸大的成份在其中，但喝这“天落水”沏的茶，上口时，真的能品咂出一丝甜甜的滋味。
老房子拆了，水缸也砸烂了，最也没“天落水”可喝了。倒是在商场的茶叶专柜工作，有机会接触更多的好茶，什么：“祁门红茶，黄山毛峰，白毫银针，普洱茶，碧螺春，铁观音，乌龙茶”等等；由于茶商要求我们力推他们的产品，送货时免不得捎带几包作为馈赠。所以，上班时，先用玻璃杯沏一杯茶放在显眼处，既让自己得到了享用，又让营业额直线上升，从中也让我学到了许多的茶知识。记得第一次沏“白毫银针”时，让一根根竖立的叶片所惊奇，可等到了喝时，尽管自认口味还行，总感觉比起“西湖龙井”，香醇上更逊色点。
“静茶淡雅”这名是我在读了一篇关于茶文化的文章后，刻意记住的四个字。也许是从小喜欢喝茶的缘故，或许是茶叶在玻璃杯中静态的样子令我着迷，也或许是随着年龄的增长，人越来越喜欢静处，脑海中就想到用这四个字作网名。有人以为这与我这人有深厚的文化底蕴有关，也有人认为这必定是我懂得山水国画。其实这根本属于无稽之谈，我既无深厚的内涵可显摆，也与山水国画绝缘分。唯一的特点就是爱喝茶，且早、中、晚一天三杯茶不能少，以至于出门旅游，什么都可以忘记带，茶叶是万万不能忘带的，甚至到了闻到茶香，迈不开步的境地。12※本文作者：静茶淡雅※
我爱喝茶，只要有茶可喝，我可以放下手头所有的一切。有人说我小资情调，或许有点。原本胸无大志，又有些贪图安逸。但我也有与小资女人不一样的地方，譬如，时装店不是我的首先，各色化妆用品也不会让我留恋。与老公一起去省城玩，总喜欢让他带我到西湖边的茶屋品茶，这样既可以静静地观赏西湖景色，又可以慢慢地品尝龙井，总有一番别样的情趣在其中。有人喜欢将初恋比喻成绿茶，先知微苦，回味甘甜，或许也有一定的道理。而我，总喜欢在绿茶的清香伴陪着敲打出字句，在茶香弥漫的小屋回味过去。生活是这般的平淡，我却在用我的思绪涂抹我的字行。

2007-1-25
12※本文作者：静茶淡雅※

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