[故乡的地皮菜]故乡的地皮菜
【sanwen.jxxyjl.com--经典散文】
地皮菜在我的家乡被称作“地瓜皮”或者叫“地耳”。每当春天到来，冰消雪融之时，散布在山间田野的“地瓜皮”，便悄悄地露出头脸，为家乡的人们奉上一道山肴野味儿。
我的家乡就在牤牛河上游的南岸，那里是一个山间的盆地，家乡人世世代代在那里繁衍生息，地瓜皮可没少给家乡人好处。在那极其艰苦的年代，地瓜皮可是成了故乡人的辅助粮食。有了它，炖土豆就格外有滋味，因此地瓜皮就特别受家乡人的青睐。
在我的故乡有句俗语：冬天大雪地封严，春来地耳连成片。意思是说冬天雪下的大，春天到来的时侯，地瓜皮就会疯长起来，而且面积大，质地优良。所以每年到了阳春三月，只要桃花水一流，乡亲们就会忙碌起来。他们挎筐背篓，来到山间田野采地瓜皮。采回来的地瓜皮很多，一时半会儿是吃不完的。于是乡亲们就在自家的庭院内搭起一个架子，上面铺上席子，然后把漂洗干净的地瓜皮放在席子上晾晒。阳光充足的情况下，不需半日地瓜皮就被晒干了。人们把晒干的地瓜皮收起来，放在密封的塑料袋里，待到食物青黄不接的时候就拿出来食用，可是解决了很大的问题。在那样困苦的年代，人们对地瓜皮有着特殊的情感；在那样一年瓜菜半年粮的时代，乡亲们对地瓜皮是情有独钟的。
记得那是我8岁那年，春天到了，这本是充满希望的季节，但是对于我们家来说，却是最难熬的季节。家里剩下的粮食已经不多了，每天都只能煮粥喝来维持一家人的生活。那年也正好赶上倒春寒，冰雪多日都没有完全消融，野菜出来得很晚。一个周日，母亲带着我到山野里采野菜，可是转了好一阵子也没有看到几棵野菜。就在我和母亲悻悻地往回走时，在一块山间平地上，母亲突然兴奋地喊我：“世君，快来，这里有好多地瓜皮！”我跑到母亲身边一看，满地都是翠绿色的地瓜皮。这地瓜皮不但色泽好，而且肥大干净。那是我见过的最好的地瓜皮。
后来我念书了，才知道地皮菜很皮实，生存范围很广，对气温的适应幅度为-80-80℃，所以，从寒冷的南极洲到炎热的沙漠，从5000米以上的雪山到火山熔岩流过的地方，它都能生存、繁衍。在我国几乎全国分布，喜欢生长在潮湿的土壤表面，或者混杂在杂草基部的茎叶间、大树的基部以及苔藓植物群中。而且它耐旱性强，在干燥草本群落地带和中性草本群落的草滩、荒坡上也能很好生长。即使休眠几十年，一遇水又马上恢复生机。
地皮菜藻体坚固、胶质，最初为球形，后扩展为扁平，直径几个厘米，为常有穿孔的膜状物或革状物。有时会出现不规则的卷曲，形似木耳，在潮湿环境中呈蓝绿色、橄榄色；失水干燥后藻体呈黄绿色或黄褐色。藻体由许多屈曲盘绕的藻丝组成，藻丝则由多个球形细胞连接而成，无色透明。藻丝一般不分枝，长4.5-6微米，其间有异形细胞。地皮菜的繁殖方式一种是通过细胞分裂长成新的藻丝；另一种方式是形成厚壁孢子，经过休眠后萌发成新的藻丝。
据报载，以色列科学家魏茨曼研究发现，地皮菜所含的一种成分可以抑制人大脑中的乙酰胆碱酯酶的活性，从而能对老年痴呆症产生疗效。《纲目拾遗》说：“清隔，解热，利肠胃。”
现在深居城市的我，有时难免想起儿时一些往事。那时候我还上小学呢，家里没有粮食吃，每天要能喝些玉米面糊糊就像是过年了。所以我上学，不管天儿长短，中午是没有午饭可带的。没办法只好到学校附近的旷野里，寻些能吃的野菜来充饥了。地瓜皮是最好的充饥食品：把地瓜皮采来，用水舀子舀些水，将地瓜皮冲洗干净，蘸酱吃，味道特别鲜美。我就是吃着故乡的地皮菜长大的，故乡的地皮菜将永远长在我的心里。
※本文作者：※-
【优美的古风古韵散文】优美的古韵散文详细阅读
古韵如柔情似水的江南女子，诗情画意般令人如痴如醉!在下雨天，品一杯香茗，闻一缕清香，读一篇古韵美文，人生得意不过如此了!下面是小编给大家带来的优美的古韵散文，供大家欣赏。优美的古韵散文：美人香 暮色中摇筏而去的缠绵是要采回怎般目光交错的温柔，这个秘密，无人可释。 我静在原地，坐等天明。 拂...
-
描写乌镇的优美段落|描写乌镇的优美散文欣赏详细阅读
乌镇像一幅画，一幅浓淡相宜、意境深远的风景画。下面小编为大家带来描写乌镇的优美散文欣赏的内容，希望对你有用。描写乌镇的优美散文欣赏篇一：乌镇的似水年华 “人人都说江南好，游人只合江南老，春水碧于天，画船听雨眠。”江南一直是优美的所在，是解不开的情节，是抛不掉的相思，是忘...
-
【小学生描写秋天景色的作文】小学生关于描写秋天的散文详细阅读
秋天，一阵阵秋风吹来，许多树木的树叶都已经枯黄，纷纷飘落下来，一些鲜艳的花都已枯零。凋谢。下面是小编收集整理关于小学生关于描写秋天的散文以供大家参考。小学生关于描写秋天的散文篇一：秋之韵 我一直认为，秋是个奇妙的季节，有它独特的韵致。 看那疏柳和风渐渐变得萧瑟，看那润花夏雨渐渐变得潇潇，再加...
-
【女的孔雀开屏什么意思】孔雀开屏，你看到了什么详细阅读
很多时候，我们需要辩证地看问题。 当一只雄孔雀在我们的面前，展现它的美丽时，你正站在那个角度？当孔雀徐徐打开它硕大的屏，展示五光十色的羽毛，站在正面的人不由发出发自内心的赞叹：太美了！太神奇了！简直无与伦比！如果你不小心站在背后，请不要留下心里阴影。你看到的将是一幅恶心的画面：蓬松的羽毛，没有...
-
【回忆童年的散文随笔】关于童年的散文随笔：放牛详细阅读
：小时候是很快乐的，不管干什么，放牛是件很惬意的事情。下面就让我们一起来欣赏《放牛》这篇文章吧。 我说我是放牛娃出身，此话真实不虚。放牛，是我童年生活一个重要组成部分。牛，当时是生产队重要的“生产资料”，放牛，是记工分的，这算个不错的差事，一般是要照顾家里子女多的超支户...
-
[纯爱无法注册]纯爱无处不在详细阅读
当初流着眼泪看了电影《山楂树之恋》，恍如隔世，特别想读原着，我要通过原创文字亲自感受一遍这旷世纯爱。终于在一个周末一口气读完了这本书，老三和静秋之间的澄澈的爱又一次感动得我泪湿衣襟，一夜无眠。 这正是我心中的真爱。不仅属于那个文化禁锢的时代，应该是旷日持久，千古流传，围绕纯爱我深度思考着。如今...
-
生活随笔 感悟生活|生活随笔：黄小姐和我住在一个房间详细阅读
黄小姐和我住在一个房间，就在对床，然而她身上有着和我们不一样的东西。 黄小姐的病弱是我们宿舍有目共睹的。她的衣柜里装着一个大大的药箱，从胃药到感冒药一应俱全，她似乎也是在和病魔的长期打交道中得到了经验一二，往往自行诊断，胃痛发炎上火她皆有话语权，所以粗枝大叶的室友们往往也能沾点福利，有着私人医...
-
【关于梦想 奋斗的诗歌】关于梦想奋斗的散文详细阅读
桌上放着一盏台灯，台灯旁是一堆书，我坚信，只要我努力，梦想就在路途终点等着我，我知道，我不平庸。下面是有关于梦想奋斗的散文，欢迎参阅。关于梦想奋斗的散文：青春为梦想而奋斗 在十二届全国人大一次会议上，xx在讲话中多次提到“中国梦”这个牵动亿万人心的词汇。曾几何时，我们也...
-
[有关距离的散文]关于距离散文详细阅读
有时候不管那距离多么的遥远,我们都会在同一点的界限下出发,各自奔向属于自己的那片天空;下面是有关于距离散文，欢迎参阅。关于距离散文：距离 外面又刮起了风，熟悉的声音在耳边响起，不时夹杂着一些物品倒下来的声音，它们像鲁莽的少年，目空一切，横冲直撞。 下雨了，风吹着毛毛细雨打落在我的脸上，凉凉的...
-
落叶的情怀是什么意思_落叶的情怀详细阅读
那个秋，我独自一人到乡下老家，漫步在曾经不知走过多少回的乡间林中小道上。面前的路被落叶铺满，周边的树长的苍翠挺拔，蓬勃茁壮。说实在自从住进城里，好多年没有走过这条路。我记得先前路边的树木很小，也很矮--还没有人高，可如今已是参天大树。树底下的落叶似乎在告诉我什么-- 一阵分吹来，无数秋叶飘然而...